ベジタリアン料理は腹にたまる。

　ベジタリアン、と言ってはなんだか真剣に菜食の方に申し訳ない気もしますが、肉を積極的に食べない（自ら進んで注文しない）ようになって数年経ちます。
　人に説明するのに若干面倒だったりしますが（宗教の関係ではない云々）、それさえのぞけばフツーに快適な生活です。
　滋賀県はまだ「ベジ対応」ってはっきり看板を掲げているところは少ないですが、京都などは多いですね~
　いつもベジ用のレストランを探すとき、参考させてもらっているのはコチラ。
　http://blog.livedoor.jp/mkawaharada/

　あと、よく日本人だと「ベジタリアン」＝「野菜ばっかりでパンチが足りず物足りない」っていうイメージがあるようですが（精進料理のイメージ??）、実際はそうではないことが多いです。なぜなら・・・

　揚げ物を多用するから。

　動物性資質が少ないので油分を足すことが多いようです。
　あと、スパイスが多様!
　成人の1/3がベジタリアンだというインドの主食がカレーであるということを考えればさもありなん、ですね。